☆和風そぼろで作るオムレツ風☆
めるめるきー @cook_40278825
我が家の『オムレツ』といえばこれ！
和風のそぼろをたまごで包むオムレツ風です。
卵焼き器で作れば、綺麗な形も楽々✨
このレシピの生い立ち
母から聞いた覚え書きです。
ずっと食べてきた大好きな味を夫にも食べさせたくて、電話でききました(*´꒳`*)
☆和風そぼろで作るオムレツ風☆
我が家の『オムレツ』といえばこれ！
和風のそぼろをたまごで包むオムレツ風です。
卵焼き器で作れば、綺麗な形も楽々✨
このレシピの生い立ち
母から聞いた覚え書きです。
ずっと食べてきた大好きな味を夫にも食べさせたくて、電話でききました(*´꒳`*)
アプリでひらく作り方
- 1
☆具の作り方☆
- 2
たまねぎをみじん切りにする。
-
- 3
にんじんの皮を剥き、すりおろす。
-
- 4
鍋にサラダ油（分量外）をひき、合挽き肉を炒めてそぼろ状にする。
-
- 5
4に2.3を入れ、軽く炒め合わせる。
※ここで、お好みの具を追加しても○。
今回はしいたけを入れました。 -
- 6
5にAを入れ、落としぶたをして少し煮る。
※水は具材が浸るくらいです。 -
- 7
アクを取り除き、Bを入れ、さらに煮込む。
-
- 8
☆オムレツ風の作り方☆
- 9
温めたフライパンにサラダ油を少し多めにひく。
- 10
たまごをひとつ解き、フライパンに回しながらいれる。
- 11
たまごが少し固まってきたら、汁気を切った具を真ん中より少し端に乗せる。
☆多すぎるとたまごが破れるので注意 - 12
たまごの３分の１を具に被せて上から押し、落ち着いたら具をひっくり返す形で折りたたむ。
（三つ折り） - 13
完成！
- 14
☆卵焼き器で作る場合
卵１個分の溶き卵を温めた卵焼き器に全て入れ、11・12と同じ要領で包む。
コツ・ポイント
具はそのままご飯にかけて、丼ものにしても美味しいです^^b
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/20057413
