味噌大さじ3、味醂と砂糖大さじ1を合わせ混ぜて合わせ調味料を作ります。
キャベツは、ざく切りにします。

油を回したフライパンに、豚挽き肉を入れ色が変わるまでざっくりと炒める。

キャベツ、舞茸をいれ蓋をして30数えてからキムチを入れて炒める。

一旦火を止め、1で作った合わせ調味料を回して入れたら生姜(チューブの生姜でもOK)を適量(味見しながら量を調整)入れる

再度、軽く炒めて完成です。
塩は要りませんが、好みにより塩を足して下さい。