さんま☆あじ三昧
yamadamogu @cook_40084742
さんまとあじが超特売だったので。DHAたっぷり、我が家みんなサラッサラの節約レシピです。
このレシピの生い立ち
スーパーのお魚詰め放題で、さんま19尾、あじ2尾をゲット。常備菜になるおかず、お弁当おかず、今晩のメインを作りました。
さんま☆あじ三昧
さんまとあじが超特売だったので。DHAたっぷり、我が家みんなサラッサラの節約レシピです。
このレシピの生い立ち
スーパーのお魚詰め放題で、さんま19尾、あじ2尾をゲット。常備菜になるおかず、お弁当おかず、今晩のメインを作りました。
アプリでひらく作り方
- 1
さんま、あじを頭と内臓をとり、あじは3枚おろしにし適当に切る。さんまは筒切りにする。
-
- 2
たまねぎ半分はスライス、半分は櫛形、人参は拍子切り、ピーマン1個は刻み、他はスライス。
- 3
玉ねぎスライス、人参、ピーマン細切りと甘酢を入れ、あじを揚げ焼きいてつける。あじの南蛮漬けできあがり。
- 4
圧力鍋にさんま10尾、しょうゆ、みりん、酒、しょうがをいれ圧がかかって、20分くらい。火をとめ放置。
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- 5
あじを揚げやきしたフライパンで、さんま9尾を焼く。
- 6
6尾くらいを圧力鍋に入れ、スライスにんにく、トマト缶、すし酢、オレガノを入れて蓋をし加熱20分くらい。圧が抜けるまで放置
-
- 7
残り3尾くらいは冷凍保存でお弁当のおかずに。
コツ・ポイント
お魚がいっぱい食べたい時に作ってみてください。
甘露煮は保存がききますし、塩焼きもお弁当おかずになります。
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