簡単♪夏にぴったり！おしゃれ前菜
LUUKCHUP @cook_40075764
週末の贅沢に♪
夏野菜のなすやトマト、サーモンだけで簡単に作れます！お皿も冷た～く冷やして食卓へ！
このレシピの生い立ち
母が外食が少ないと言ったので、それなりに出てきそうなものを作りました★
簡単♪夏にぴったり！おしゃれ前菜
週末の贅沢に♪
夏野菜のなすやトマト、サーモンだけで簡単に作れます！お皿も冷た～く冷やして食卓へ！
このレシピの生い立ち
母が外食が少ないと言ったので、それなりに出てきそうなものを作りました★
作り方
- 1
まな板にラップを敷く。（巻きすの役割）スモークサーモンを縦に3～4枚少し重なるようにしてラップの上に並べる。
- 2
千切りにしたレタスを海苔巻のご飯の要領で敷き詰める。
- 3
クリームチーズ1個を縦に3等分したものを、レタスを敷いたサーモンの手前部分に置き、ラップでくるっと丸めてしっかりと整形
- 4
包丁で適当な大きさに切ります。
冷蔵庫で2～3時間ラップ巻きそのままで置いても形がきれいになるでしょう。 - 5
なすを素揚げします（火が通っていれば蒸したものでも焼きでもOK）
粗熱を取ってから冷蔵庫で冷やすと尚◎。 - 6
○の材料を全て混ぜます。材料は1㎝の角切り。（アンチョビを入れるとまたサイコーです）
冷蔵庫で冷やすと尚◎。 - 7
茄子をならべて、混ぜた具材をかければ出来上がり！
コツ・ポイント
サーモンや茄子に合いそうだな～～と思う食材を使ったら大丈夫だと思います。
かなり簡単ですが、お皿に、綺麗に並べるだけで、気持ちも下も目も満足すると思いますーーー。
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