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煎り胡麻の作り方
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煎り胡麻の作り方-レシピのメイン写真

煎り胡麻の作り方

Josiey
Josiey @cook_40221916

手作り炒りごま♡おひたしやサラダ、うどんおにぎりと何でも使えて煎りたて胡麻の香りに是非癒されてみて下さい♡
このレシピの生い立ち
豪在住で煎り胡麻の入手が難しく、しかも高かったのでスーパーで買える普通の胡麻から煎り胡麻作り!意外と簡単なので作り置きしてます(◍•ᴗ•◍)♡

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Josiey
Josiey @cook_40221916

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材料

  • 白胡麻 お好きな分
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作り方

  1. 1

    フライパンに白胡麻を入れます。
    中火〜弱火にかける。
    初めの数分はたまに木べらで回す程度。

    • 煎り胡麻の作り方作り方1写真
  2. 2

    少し色がついてきたら、
    まんべんなく煎る為に木べらで常にかき回します。

    • 煎り胡麻の作り方作り方2写真
  3. 3

    胡麻の油でツヤが出てきます!焦がさない様にフライパンごと常に動かして好みの色具合の一歩手前で火から離します。

    • 煎り胡麻の作り方作り方3写真
  4. 4

    そのまま熱が冷めるまで放置します。

    • 煎り胡麻の作り方作り方4写真
  5. 5

    熱が取れたら
    お好みの入れ物へ。
    私はジップロックを使用してます♩
    !完成!

    • 煎り胡麻の作り方作り方5写真

コツ・ポイント

フライパンの余熱で色味が少し進むのを考慮してあまり濃い色になる前に離した方がいいです。
香りにも癒されるし、煎りたてふっくら胡麻は格別に美味しい気がします★

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Josiey
Josiey @cook_40221916
2014/08/08 08:21に公開
オーストラリアでオージーの旦那ちゃんと二人暮らし✩.*˚日本食が恋しくて手に入る材料でなんちゃって日本食!笑美味しく身体によいものを!
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