トマトとナスのグラタン風
sunuちゃんクック @cook_40055242
トマトとナスとチーズが酸味、コク、トロリと美味しくなりました。
このレシピの生い立ち
大量のミニトマトが収穫できたので、トマトソースを作ったのでグラタン風にしました。
トマトとナスのグラタン風
トマトとナスとチーズが酸味、コク、トロリと美味しくなりました。
このレシピの生い立ち
大量のミニトマトが収穫できたので、トマトソースを作ったのでグラタン風にしました。
作り方
- 1
トマトソースを作る。
湯むきしたミニトマト、刻んだバジルを鍋に入れて煮る、煮えたらトマトケチャップを入れて味を整える。 - 2
フライパンに多めのオリーブオイルを入れてナスの輪切りを塩少々で炒める
- 3
①のトマトソースを加え煮合わせる。コショウをかける
- 4
③にピザチーズをかけ蓋をして火を止めて、チーズが溶けるまで2〜3分待つ
コツ・ポイント
手作りトマトソースの代わりに、トマトの水煮缶にトマトケチャップ、砂糖、塩少々を加えても大丈夫です。
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