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ライスプディング 冷やご飯がデザートに!
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ライスプディング 冷やご飯がデザートに!-レシピのメイン写真

ライスプディング 冷やご飯がデザートに!

Little Darling
Little Darling @cook_40014130

アメリカの定番デザート。長粒米で作るところを、我が家では炊飯器に残った冷やご飯で作ります。シナモン香る甘いスイーツです。
このレシピの生い立ち
夫の大好物です。子供も好きなので、年間を通してよく作っています。パンプディングもおいしいですね!
不意にお客様がいらしたときでも すぐに作れて 重宝します。

日本のプリンのイメージとはちょっと違うけど、気に入っていただけると思います。

アメリカの定番デザート。長粒米で作るところを、我が家では炊飯器に残った冷やご飯で作ります。シナモン香る甘いスイーツです。
このレシピの生い立ち
夫の大好物です。子供も好きなので、年間を通してよく作っています。パンプディングもおいしいですね!
不意にお客様がいらしたときでも すぐに作れて 重宝します。

日本のプリンのイメージとはちょっと違うけど、気に入っていただけると思います。

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ライスプディング 冷やご飯がデザートに!

Little Darling
Little Darling @cook_40014130

アメリカの定番デザート。長粒米で作るところを、我が家では炊飯器に残った冷やご飯で作ります。シナモン香る甘いスイーツです。
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夫の大好物です。子供も好きなので、年間を通してよく作っています。パンプディングもおいしいですね!
不意にお客様がいらしたときでも すぐに作れて 重宝します。

日本のプリンのイメージとはちょっと違うけど、気に入っていただけると思います。

アメリカの定番デザート。長粒米で作るところを、我が家では炊飯器に残った冷やご飯で作ります。シナモン香る甘いスイーツです。
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夫の大好物です。子供も好きなので、年間を通してよく作っています。パンプディングもおいしいですね!
不意にお客様がいらしたときでも すぐに作れて 重宝します。

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材料

2−3人分
  • ご飯 220g(茶碗2膳分くらい)
  • 牛乳(または豆乳) 240ml
  • さとう 大さじ2
  • はちみつ 小さじ2
  • しお ひとつまみ
  • 卵黄 1個分
  • レーズン 30g
  • バター 大さじ1
  • バニラエッセンス 小さじ1/4
  • シナモンシュガー 少々
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作り方

  1. 1

    ご飯、牛乳150cc、砂糖、はちみつ、塩を鍋に入れ火にかけます。

  2. 2

    沸騰したら火を弱めます。焦がさないように底からへらか泡だて器で混ぜながら、10分煮ます。

  3. 3

    鍋に残りの牛乳、卵黄、レーズンを加えて、さっと1分煮て火を止めます。最後にバターとバニラエッセンスを加えて混ぜます。

  4. 4

    器に取り分け、冷蔵庫で冷やします。食べる直前に、シナモンシュガーを振ってできあがり!

コツ・ポイント

好みでシナモンの代わりにナツメグを加えてもおいしいです。

ねっとりとしているので、くれぐれも焦がさないように!

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Little Darling
Little Darling @cook_40014130
2014/08/10 02:47に公開
海外でも作れる和食 アメリカ料理 在米38年料理コラムニスト レシピ開発&料理愛好家ブログ https://ameblo.jp/littledarling-cooking/Instagram @littledarling_cookingダラスの日本語ペーパー「いろは」でコラムを25年間連載レシピコンテスト 受賞歴多数。雑誌や書籍でのレシピ掲載、写真提供他。
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