子供も大好き！ゴーヤのかき揚げ
めるてぃんCAFE @cook_40053807
ゴーヤの苦味が飛んで食べやすい！私はたくさん作って翌日に麺類の具にしちゃって手抜きしちゃう♪
このレシピの生い立ち
たくさんゴーヤが採れて、ゴーヤチャンプルにも飽きてきて。
夏バテで食欲が沸かず、かき揚げなら食べれそうなので他の野菜も加えてかき揚げにしてみました。ゴーヤの苦味みとんで、子供も美味しいと喜んでくれました。
子供も大好き！ゴーヤのかき揚げ
ゴーヤの苦味が飛んで食べやすい！私はたくさん作って翌日に麺類の具にしちゃって手抜きしちゃう♪
このレシピの生い立ち
たくさんゴーヤが採れて、ゴーヤチャンプルにも飽きてきて。
夏バテで食欲が沸かず、かき揚げなら食べれそうなので他の野菜も加えてかき揚げにしてみました。ゴーヤの苦味みとんで、子供も美味しいと喜んでくれました。
作り方
- 1
ゴーヤは種を取ってうす切りに。玉ねぎ、にんじん、さつまいもも細くうすく切る。ちくわは長さを半分に切り開いて細切りに。
- 2
切った野菜、ちくわ、あみえびを合わせて、好みの天ぷら粉で揚げる。私は小麦粉、塩、水で適当に天ぷら粉を作ります。
-
- 3
油に入れてすぐは触らない方がいいかも。バラバラになっちゃうから。
-
- 4
油をよく切って出来上がり^ ^
-
コツ・ポイント
ゴーヤは塩揉みしないでそのままで。わたも丁寧に取らなくても油で揚げることで苦味が飛びます。冷蔵庫の余り野菜で色々組み合わせて作ってみてください^ ^
野菜嫌いな方も野菜がたくさん食べれて良い！量が多いので半量からお試しください。
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パラグアイっ子
その他のレシピ
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