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油・卵不使用♡しっとり強力粉マフィン
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油・卵不使用♡しっとり強力粉マフィン-レシピのメイン写真

油・卵不使用♡しっとり強力粉マフィン

たえこ☆
たえこ☆ @cook_40268371

混ぜるだけ、油も卵も使わない、優しい甘さで子どものおやつにぴったり。アーモンドプードルのおかげで翌日もぱさぱさしません。
このレシピの生い立ち
セールで買ったはいいけど使い慣れないアーモンドプードル。。
しっとりさせてくれるのなら油や卵なしでもいけるかな?と作ってみたら、良い香りで外はサクッと中はしっとりできました。翌日も変わらずしっとりです。

混ぜるだけ、油も卵も使わない、優しい甘さで子どものおやつにぴったり。アーモンドプードルのおかげで翌日もぱさぱさしません。
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セールで買ったはいいけど使い慣れないアーモンドプードル。。
しっとりさせてくれるのなら油や卵なしでもいけるかな?と作ってみたら、良い香りで外はサクッと中はしっとりできました。翌日も変わらずしっとりです。

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油・卵不使用♡しっとり強力粉マフィン

たえこ☆
たえこ☆ @cook_40268371

混ぜるだけ、油も卵も使わない、優しい甘さで子どものおやつにぴったり。アーモンドプードルのおかげで翌日もぱさぱさしません。
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セールで買ったはいいけど使い慣れないアーモンドプードル。。
しっとりさせてくれるのなら油や卵なしでもいけるかな?と作ってみたら、良い香りで外はサクッと中はしっとりできました。翌日も変わらずしっとりです。

混ぜるだけ、油も卵も使わない、優しい甘さで子どものおやつにぴったり。アーモンドプードルのおかげで翌日もぱさぱさしません。
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しっとりさせてくれるのなら油や卵なしでもいけるかな?と作ってみたら、良い香りで外はサクッと中はしっとりできました。翌日も変わらずしっとりです。

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材料

マフィンカップ6個分
  1. ☆強力粉(もちろん薄力粉でも) 100g
  2. ☆アーモンドプードル 50g
  3. ☆ベーキングパウダー 4g
  4. ☆砂糖(今回はきび砂糖) 30g
  5. ☆塩 ひとつまみ
  6. 牛乳 100g
  7. バニラオイル(なくてもOK) 少々
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作り方

  1. 1

    オーブンを180℃に予熱しておく。
    (すぐ生地ができてしまうので最初にやっておいてください)

  2. 2

    ボウルに☆を全部入れ、泡立て器でよく混ぜる。

  3. 3

    ゴムベラに持ち替えて、2に牛乳とバニラオイルを入れて練らないようにさっくり混ぜる。

  4. 4

    型に入れて180℃で約20分焼く。

コツ・ポイント

混ぜるだけです。
型に入れる時、結構固めの生地なのでスプーンで落とすように入れるとやりやすいです。
甘さ控えめなのでお好みで砂糖増量してください。

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たえこ☆
たえこ☆ @cook_40268371
2014/08/08 16:18に公開
体も心も、作るのは毎日の食事。家族の健康を願って、野菜たくさん、安全なごはんを目指して作っています。料理下手な私ですが、皆様のステキなレシピで毎日助けていただいています。ありがとうございます♡
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