チョコレートムース
Fifiれか @cook_40278807
軽くふんわりした食感のチョコレートムースです
このレシピの生い立ち
友人が遊びにきたときに軽く出せておしゃれなスイーツがあればと思い、作りました。
チョコレートムース
軽くふんわりした食感のチョコレートムースです
このレシピの生い立ち
友人が遊びにきたときに軽く出せておしゃれなスイーツがあればと思い、作りました。
作り方
- 1
チョコレートを湯煎で溶かす
生クリームをゆるめに立てたら、グラニュー糖を加えながら6分まで泡立てる - 2
生クリームにチョコレートを加え、力強く速く混ぜる
グランマニエ・オレンジピールを加えて更に混ぜる - 3
バットに流し込み、冷蔵庫でよく冷やす
- 4
お湯を用意し、スプーンを温める
スプーンでよく冷やしたムースを表面からクルクルと巻く
皿に盛りつけ完成
コツ・ポイント
・生クリームは泡立て器の跡が軽く残るくらいまで泡立てる
・ムースは冷やさないと盛りつけられない
・バニラアイスやブルーベリーとも合うので◎
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