長芋をお好きな形に切る。
スティックでも乱切りでもなんでもok!

フライパンにサラダ油を熱し、長芋を揚げます。
揚げ焼きできるくらいの少なめの油で大丈夫です。

くっつかないように全面に綺麗に焼き色をつけ、カリカリになったらお皿にあげて油を切ります。

お好きな味付けをして完成！
私は定番の塩味がすきですが、コンソメ、カレーなどもいいですね。