超簡単！酸っぱ辛！タイ風きゅうりのサラダ
ホッとスパイス @cook_40125983
酸味と辛味が食欲を誘い
ノンオイル ニンニク入り ヘルシーな一品です
チキンのバーベキューなど お肉料理には 欠かません
このレシピの生い立ち
日本で 材料が揃わなくて
キッチンにあるもので作りましたが
十分ソムタム気分になれます（笑）
ソムタムは青いパパイヤで作るのですが
ガスがお腹にたまると言われ 最近では
ソムタム テンクワー(キュウリのサワーサラダ)
が 人気です。
超簡単！酸っぱ辛！タイ風きゅうりのサラダ
酸味と辛味が食欲を誘い
ノンオイル ニンニク入り ヘルシーな一品です
チキンのバーベキューなど お肉料理には 欠かません
このレシピの生い立ち
日本で 材料が揃わなくて
キッチンにあるもので作りましたが
十分ソムタム気分になれます（笑）
ソムタムは青いパパイヤで作るのですが
ガスがお腹にたまると言われ 最近では
ソムタム テンクワー(キュウリのサワーサラダ)
が 人気です。
アプリでひらく作り方
- 1
きゅうりは 太めの削ぎ切りか 乱切りにして
ビニール袋に入れ 小さじ一杯の塩を振り
空気を抜いて袋を縛り 漬け込みます - 2
ポン酢・砂糖・一味唐辛子・刻んだニンニクを
きゅうりの袋に入れて 混ぜたら出来上がりです -
- 3
※ キウイ・ぶどう・りんご・グレープフルーツ・スイカ・苺・パイナップルなど混ぜると
ソムタム ポラマーイ風味になります -
- 4
(別の切り方)
包丁を胡瓜の上に寝かせて
手で叩いて割ります -
- 5
(別の切り方)
食べやすい長さに切って 和えます
この方法ですと タレが絡みやすいです -
- 6
検索して見てくださった方
有難う御座います -
コツ・ポイント
ニンニクは皮ごと 包丁を寝かして叩いて
皮を剥いでから 細かく刻みます
本格的にするならば ポン酢の代わりに
ライムとナンプラーを入れます
タイの屋台では 辛め！酸っぱめ！甘め！と
唐辛子、砂糖、ライムで好みの味付けにオーダー出来ます
つくれぽ
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/20058563
