☆チーズ入り麻婆春巻きマスタードソース☆
kaza2000 @cook_40053910
中華の春巻きにハニーマスタードソース良く合います！
このレシピの生い立ち
大きい春巻きを 洋食風に考えてみました！
☆チーズ入り麻婆春巻きマスタードソース☆
中華の春巻きにハニーマスタードソース良く合います！
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大きい春巻きを 洋食風に考えてみました！
アプリでひらく作り方
- 1
長ネギ、茄子、干し椎茸はもどして、たけのこ水煮、生姜すべて1cm 位にみじん切り、麻婆ソースを片栗粉＋水以外合わせておく
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- 2
大きめのフライパンを熱し、サラダ油大匙２入れ挽肉を炒める。
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- 3
良く火が通ったら、１の具材を入れ炒めて良く混ぜ合わせたら麻婆ソースを入れ片栗粉＋水でトロみを付け、味を整える。
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- 4
春巻きの皮を一枚広げ③の具材を乗せて、チーズを散し、皮で包む。
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- 5
包み込んだ皮の端に片栗粉＋水を良く塗り剥がれないようにし、170度の油で揚げる。
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- 6
お皿にガルニを付け合わせはニーマスタードソースを敷きアツアツの春巻きを乗せ出来上がり！
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コツ・ポイント
※今回東京ワンタン製の春巻きの皮使いましたが、ささっと巻かないと、乾いて皮がパリパリに成るので時間掛けてやる場合、１枚ずつ剥がして濡れ布巾掛けておくと良いと思います。
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