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★ 茄子の炒め煮

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材料

4人分
  • ナス 4本
  • 油 大さじ3
  • 水 100cc
  • 麺つゆ(本つゆ使用) 大さじ2~3
  • みりん 大さじ1
  • 砂糖 大さじ1
  • 鷹の爪(お好みで) 1本
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作り方

  1. 1

    水で洗ったナスのヘタを切る。
    縦半分に切り、1.5cmの斜め切りにする。

    • ★ 茄子の炒め煮作り方1写真
  2. 2

    温めた鍋に油を入れ、
    ナスを炒める。
    全体に油が回ったら水を入れる。

    • ★ 茄子の炒め煮作り方2写真
  3. 3

    沸騰したら、本つゆ、みりん、砂糖を入れ蓋をして煮詰め、鷹の爪を入れる。

    • ★ 茄子の炒め煮作り方3写真
  4. 4

    完成!

    • ★ 茄子の炒め煮作り方4写真

コツ・ポイント

お好みですが、鷹の爪を入れるとより美味しいと思います。

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ジュンコ❤︎ @cook_40268527
2014/06/04 09:32に公開

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炒め煮 なす トウガラシ

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