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チリソース
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チリソース-レシピのメイン写真

チリソース

クックAHSXEQ☆
クックAHSXEQ☆ @cook_40278897

このソースはいろんなものに合うと思っています(私はw)
特にオススメが揚げ出し豆腐をそのまま和える通称チリ豆腐ですね

このレシピの生い立ち
おばあちゃんが料理好きだったので教えてもらいました！

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クックAHSXEQ☆ @cook_40278897

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特にオススメが揚げ出し豆腐をそのまま和える通称チリ豆腐ですね

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材料

1人分
  • 豆板醤 小さじ1
  • 砂糖 大さじ3
  • 酢 大さじ3
  • 酒 大さじ3
  • トマトケチャップ 大さじ3
  • 醤油 小さじ1
  • 塩 少々
  • 水溶き片栗粉 適当
  • ニンニク(チューブ可) 少量
  • 生姜(チューブ可) 大さじ2
  • ネギ 好み
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作り方

  1. 1

    酢、砂糖、酒、トマトケチャップ、醤油、塩を作る人数分合わせます

  2. 2

    ニンニクと生姜を炒め、さらに豆板醤を混ぜて少し炒めます(これを☆とする)

  3. 3

    ☆に最初作ったソースを合わせてグツグツなるまで煮ます

  4. 4

    ポコポコなり始めたら火を止めて作っておいた水溶き片栗粉を入れて混ぜます

  5. 5

    ネギは好みで混ぜるかかけるかです！
    完成！

コツ・ポイント

多分失敗することはないと思いますが、コツとしては分量よりも少し酢を少なめにするといいです！

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クックAHSXEQ☆
クックAHSXEQ☆ @cook_40278897
2014/08/07 12:06に公開

このレシピのキーワード

ねぎ にんにく 酒 ケチャップ しょうが

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