タラに塩コショウをしっかりめにする。
フライパンにバター(大１)を熱し片面中火で２分焼く。

もう片面も中火で２分焼き、醤油を回し入れ汁気がなくなるまで蒸し焼きにする。

お皿に盛り付けたら黒胡椒を振りかけ完成です。