おでかけタマごはん
konchikichin @cook_40110982
海苔でくるくると巻くから歩きながらでも食べられる！焼いた卵の香ばしさと、定番の生たまごかけご飯のダブルの味が楽しめます。
このレシピの生い立ち
たまごはんのレシピコンテスト用に作りました。採用されませんでしたが、せっかくなので公開することにしました。
おでかけタマごはん
海苔でくるくると巻くから歩きながらでも食べられる！焼いた卵の香ばしさと、定番の生たまごかけご飯のダブルの味が楽しめます。
このレシピの生い立ち
たまごはんのレシピコンテスト用に作りました。採用されませんでしたが、せっかくなので公開することにしました。
アプリでひらく作り方
- 1
生卵をボウルなどに割り入れ、醤油をたらして卵をほぐしながら混ぜる
- 2
温かいご飯を２の卵液に混ぜる。
※写真は黒米を混ぜたご飯を使っています -
- 3
温めたフライパンに３を平べったく広げる。
お好みでトッピングを載せる。写真は刻みネギ -
- 4
卵の裏に少し焼き色がつき、でも表面には生の卵が残っているくらいの焼き加減で火を止め、フライ返しで広げた海苔の上に載せる
-
- 5
海苔ごとタマごはんをくるくると緩めに巻く。中身がはみ出さないように、巻き上がりの片端を折り曲げたらできあがり。
-
コツ・ポイント
・卵の味付けは、少し濃いめがおすすめです
・タマゴはんは海苔のサイズよりは小さめに。巻く時、はしっこに余裕が必要です
・ご飯の量は、多すぎない方がよいでしょう
・あまりきつく巻くと、かじった時にのりが破裂して中身が飛び出してしまいます
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