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大根とトマトの冷製スープ
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大根とトマトの冷製スープ-レシピのメイン写真

大根とトマトの冷製スープ

mcafe7372
mcafe7372 @cook_40225041

暑くてあったかいスープはちょっとぉ(-_-;)っていうときに;)
このレシピの生い立ち
暑くてさっぱりしたスープが飲みたくて
一切油を使わないヘルシースープを作りました

暑くてあったかいスープはちょっとぉ(-_-;)っていうときに;)
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暑くてさっぱりしたスープが飲みたくて
一切油を使わないヘルシースープを作りました

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大根とトマトの冷製スープ

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暑くてあったかいスープはちょっとぉ(-_-;)っていうときに;)
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一切油を使わないヘルシースープを作りました

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材料

3人分
  1. 冷凍トマト 3個
  2. 大根 首の方1/3
  3. コンソメ顆粒 大さじ2
  4. 水 2.5カップ
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作り方

  1. 1

    2cm幅くらいに輪切り、隠し包丁をいれて水だけ下ゆでする
    （水は分量外）

  2. 2

    冷凍トマトを水につけると皮がむけるので皮をむく

  3. 3

    2.5カップの水で大根・トマトが隠れるくらいの鍋にすべていれて煮る

  4. 4

    大根が柔らかくなたっら粗熱が取れるまでそのままにしておく
    冷めたら冷蔵庫で冷やす

コツ・ポイント

大根の下ゆでと隠し包丁で味のしみ込み方がちがてきます
余熱で結構味がしみます

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mcafe7372
mcafe7372 @cook_40225041
2014/08/10 12:47に公開

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