ぽりぽり野菜の彩りピクルス
ひなたファーム @cook_40189480
さっぱり食べやすいピクルスは、手軽に野菜をとれて、夏のメニューにもおすすめ☆1週間くらい冷蔵保存できます。
このレシピの生い立ち
収穫祭で、さっぱり食べれて熱中症予防にもなるメニューを作りたかったから。
ぽりぽり野菜の彩りピクルス
さっぱり食べやすいピクルスは、手軽に野菜をとれて、夏のメニューにもおすすめ☆1週間くらい冷蔵保存できます。
このレシピの生い立ち
収穫祭で、さっぱり食べれて熱中症予防にもなるメニューを作りたかったから。
作り方
- 1
★を鍋に入れ、沸騰させたら火を止めて冷ます。
-
- 2
野菜をスティック状に切る。もしくは、一口大にする。ミニトマトはへたを取ってそのまま。
- 3
熱湯消毒した密封できる小瓶に入れ、野菜を詰めたら、冷蔵庫で一晩冷やす。漬け具合はお好みで。
-
コツ・ポイント
・しっかり冷ましてから詰める。
・全体が液に漬からなくても、多少は野菜の水分が出るので大丈夫。
・密封小瓶がない場合は、密封容器やジプロックでOK。
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