洗ったむきエビ、4等分にしたはんぺん、卵、酒、片栗粉をボウルに入れ、ボウルフタをして30秒作動させます。

1を10等分にし小判型にします。薄力粉、溶き卵、アーモンドダイスの順につけます。

フライパンに多めの油をしき、2をこんがりきつね色になるまで揚げ焼きにします。