茗荷ときゅうりの夏おにぎり

Name: 茗荷ときゅうりの夏おにぎり
Yield: 俵型おにぎり６個分
Cuisine: 日本語
Ingredients: ごはん 200g; きゅうり 1本; 茗荷 3個; ツナ缶 1/2缶; 塩 少々

おにぎりジャパン @onigirisociety

夏野菜の代表格「茗荷」と「きゅうり」で、さっぱり夏おにぎり！
このレシピの生い立ち
社団法人日本ソルトコーディネーター協会代表・青山志穂さんに考案いただいた「夏おにぎりレシピ」です。http://saltcoordinator.jp

茗荷ときゅうりの夏おにぎり

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材料

俵型おにぎり６個分

ごはん 200g
きゅうり 1本
茗荷 3個
ツナ缶 1/2缶
塩少々

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作り方

1
茗荷は荒微塵に、胡瓜は薄い輪切りにする。ツナ缶はしっかり油を切っておく。
2
重量の2%の塩で揉み、10分おいてしっかり水気を絞る。
3
ごはんに2を混ぜてにぎる。

コツ・ポイント

とにかく塩で野菜の水気をしっかり切るのがポイントです。ツナ缶のオイルもしっかり切りましょう。仕上げに白ゴマ加えてもおいしいです。

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つくれぽ

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2014/08/09 23:40に公開

おにぎりの魅力を国内外に発信するキッチンです。日本人なら誰しも口にしたことがある「おにぎり」。世界的に寿司や天ぷらなどと比べ認知度が低い「おにぎり」を、世界中の人々に味わっていただき、日本の実質的な食文化を理解してもらうべく活動中。2020年東京オリンピック開催に向け「おにぎり」の地位向上を目指します。https://www.onigiri.or.jp/

このレシピのキーワード

おにぎりツナみょうがキュウリご飯

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