暑い時期に美味しい、缶詰を使ったスッポンのジュレ仕立て、コラーゲンいっぱいで栄養補給にも適します。ぜひお試しください。
このレシピの生い立ち
先日のお料理屋さんのスッポンのジュレ仕立て、美味しかったのでまねてみました。以前頂いた缶詰のスッポンのスープをつかいました。色々な種類の缶詰があるので、お好みのものでお作りください。頂く前に生姜をしぼって、臭みをとり爽やかな味にします。