子供に人気☆ クリーミーなポテトサラダ♡

ほんのり甘いクリーミーなポテトサラダ☆
子供が食べやすいように具だくさんにしたから栄養もたっぷり♫
よ~く冷やしてね!
このレシピの生い立ち
息子の持ち寄りパーティーでごちそうになった、とても美味しかった具だくさんポテトサラダ♪
普通のポテトサラダが苦手という子供もパクパク食べる衝撃的!な光景を目の当たりに!
そこで我が家の定番、練乳ポテトサラダとコラボしました☆
子供に人気☆ クリーミーなポテトサラダ♡
ほんのり甘いクリーミーなポテトサラダ☆
子供が食べやすいように具だくさんにしたから栄養もたっぷり♫
よ~く冷やしてね!
このレシピの生い立ち
息子の持ち寄りパーティーでごちそうになった、とても美味しかった具だくさんポテトサラダ♪
普通のポテトサラダが苦手という子供もパクパク食べる衝撃的!な光景を目の当たりに!
そこで我が家の定番、練乳ポテトサラダとコラボしました☆
作り方
- 1
じゃがいもは皮をむいて一口大に切り、水にさらす。人参は2㎜幅のいちょう切り、ハムは1㎝角に切る。
- 2
コーンは水切り、ツナは油切り、クルミは粗く刻み、クリームチーズはちぎっておく。
- 3
きゅうりは薄い輪切りにし、塩少々(分量外)でもんで15分置き、さっと水洗いして水気を絞る。
- 4
卵は殻ごと綺麗に洗い、ホイルに包む。鍋にじゃがいも、砂糖、卵、ひたひたの水を加え、火にかける。沸騰後10分茹でる。
- 5
にんじんを加え、一緒にさらに2分茹でる。じゃがいもがやわらかくなったら、OK
- 6
卵は取り出して、流水でさまし、殻をむく。
鍋のゆで汁は捨て、再度火にかけ水分をとばし、火を止める。 - 7
じゃがいもが熱いうちにマッシャーで粗めにつぶし、下味用調味料を混ぜる。にんじんがくずれても気にしない(笑)
- 8
6の卵を入れ、マッシャーでつぶす。
- 9
粗熱が取れたら、そのほかの具を入れ、混ぜ合わせた、練乳マヨネーズを混ぜる。冷蔵庫でよく冷やす。
- 10
お皿に盛りつける。あれば、プチトマト、ローズマリーなどを飾る。
- 11
練乳ポテトサラダノーマルバージョンレシピもあります♡レシピID : 17708313
コツ・ポイント
具材はお好きなもので♡
缶詰のみかんや林檎を入れると昭和レトロ♫
マカロニを入れるとボリュームアップ☆
じゃが芋は砂糖を加えた水で茹でること(手順4)、下味をつけること(手順7)が美味しさの秘密☆
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