ご飯は少し固めに炊き、炊き上がったらすしのこを混ぜ冷ます。

卵はいり卵にして、きゅうりは塩もみする。鮭はグリルで焼く。

全部の食材をご飯に混ぜ、ゴマをふりかけて出来上がり。

わさび醤油で食べます。