胸肉は皮を取り除き一口大に切り下味を揉み込んでく。

玉ねぎは薄切り、ズッキーニは輪切り、しめじは軸を取り小房にわける。アスパラは袴をとり斜め切りにする。

1に片栗粉をまぶす。フライパンに油を熱し胸肉を焼く。

胸肉の半面焼けて裏返したら2を入れ野菜の所に塩を振り炒める。

野菜がしんなりして胸肉に火が通ったら合わせ調味料を加えサッと混ぜる。

洗って水気を切りちぎったレタスを皿に盛る。

6に５を乗せ完成。