チョコチップとオレンジピール以外をパンケースに入れ、ドライイーストは所定の位置があればそこへ。
パン生地コースでスタート

チョコチップとオレンジピールを用意。
あらかじめ5等分しておくと後で楽チン♬
チョコチップ14gと
オレンジピール12g

一次発酵が終わったら、5等分して丸め、キレイな面を上にして間隔をあけて並べる
今回は一つあたり、約62.5g

かたく絞った濡れ布巾をかけて、15分ベンチタイム。休ませる。

ベンチタイム後、生地をつぶしてガスを抜く。

伸ばし棒で長方形に伸ばす。10×15cmくらい。

チョコチップとオレンジピールを、一つ分の分量を乗せ、まんべんなく散らす。少し押し付けながら。

短い辺を、手前からクルクルと巻く。

巻き終わりを指でしっかりと閉じる。

オーブンペーパーを敷いた天板の上に、
巻き終わりを下にして、
間隔をあけて並べる。

ニ次発酵。乾燥防止のため、生地と庫内にたくさん霧吹きで水を吹き、40℃で40分発酵。

オーブンを予熱している間に、生地にクープナイフや包丁を使って、ナイフを水で濡らしながら斜めにクープを数本入れる。

予熱が完了する少し前に、溶き卵（分量外）をはけを使って生地に塗る。

同じ生地で、こちらのレシピもぜひどうぞ♡
レシピID：19958262