HB簡単☆ココアブレッド☆チョコくるみ入
美味しくて何度作った事か〜♡ココアの芳醇な香りの生地で、くるみとチョコチップをた〜っぷりと包みました♡
写真変更しました
このレシピの生い立ち
パンの本に載っていたレシピを、試行錯誤して自分なりに美味しくなるようにアレンジしました☆
HB簡単☆ココアブレッド☆チョコくるみ入
美味しくて何度作った事か〜♡ココアの芳醇な香りの生地で、くるみとチョコチップをた〜っぷりと包みました♡
写真変更しました
このレシピの生い立ち
パンの本に載っていたレシピを、試行錯誤して自分なりに美味しくなるようにアレンジしました☆
アプリでひらく作り方
- 1
一次発酵まではHB☆
イーストとチョコチップとくるみ以外をパンケースに入れ、ドライイーストは所定の位置があればそこへ。 -
- 2
一次発酵が終わったら、2等分して丸め、キレイな面を上にして間隔をあけて並べる
-
- 3
かたく絞った濡れ布巾をかけて、15分ベンチタイム。休ませる。
-
- 4
ベンチタイム後、生地をつぶしてガスを抜く。
-
- 5
伸ばし棒で長方形に伸ばす。20×30cmくらい。私は雑に伸ばしてしまいましたが、キレイな長方形にして下さいね♡笑
-
- 6
ふたつ作るので、チョコチップとくるみを材料の半分ずつ乗せ、まんべんなく散らす。少し押し付けながら。
-
- 7
短い辺を、手前からクルクルと巻く。
-
- 8
巻き終わりをしっかりととじ、とじ目を下にして天板に乗せる。残りのひとつも同様に作って、間隔をあけて並べる。
-
- 9
ニ次発酵。乾燥防止のため、生地と庫内にたくさん霧吹きで水を吹き、40℃で40分発酵。
- 10
ニ次発酵終了後、オーブンを200℃に予熱開始。あとで13〜14分焼きます。
- 11
オーブンを予熱している間に、生地にクープナイフや包丁を使って、ナイフを水で濡らしながら斜めにクープを数本入れる。
-
- 12
予熱が完了する少し前に、溶き卵（分量外）をはけを使って生地に塗る。
-
- 13
オーブンの予熱が完了したら、13〜14分前後焼いて出来上がり♡
- 14
オレンジピール入りの、5分割Ver.♡♡
レシピID：20059696 -
- 15
あやちん０８１６さんが
イチゴチョコチップとくるみで作って下さりました♡
ココア生地に苺と胡桃美味しそうですね〜♡>∀< -
- 16
りん☆しゃねさんが
チョコチップと胡桃を
生地に練り込んで作って下さりました♡
どこ食べても美味しい♡
りんさん有難う♡ -
- 17
2015.07.05話題入り♡ 作って下さった皆様、有難うございます♡ リピレポもお待ちしております♡✧✧∩^ω^∩
-
コツ・ポイント
チョコチップとくるみを、生地の隅々まで散らばすと、どこから食べても丸ごと美味しいパンになります♡くるみの代わりにレーズンやオレンジピールなどでも美味しいですよ^ ^ぜひ作ってみてください♫つくれぽお待ちしてます(-´∀`-)
つくれぽ
似たレシピ
その他のレシピ
