ヘタのまわりにナイフを入れて､芯にあたったらナイフを一周させ､ヘタをひねって取る｡

ヘタと反対部分も切り落とす｡※半分は切り口にラップして冷蔵庫に保存もOK｡

皮と実の間にナイフを入れて､まな板に寝かせてから､キウイを転がしながらナイフを小刻みに動かして滑らせる｡

キウイをスライスして皮のカップにのせる｡

冷凍保存→スライスしラップや袋に重ならないように並べて冷凍庫へ｡手でパキパキ折る事もでき包丁でもサクサク切れる｡