ウチの きんぴら♡
少し甘めの、お箸が止まらなくなる きんぴらです( ^ω^ )
このレシピの生い立ち
れんこんが多めのきんぴらが作りたくて考えました！
作り方
- 1
ごぼうは皮をむき、斜めに切った後、千切り。
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- 2
れんこんは皮をむき、半分に切り2〜3ミリに切る。
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- 3
1と2を水にさらす。
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- 4
人参は皮をむき、5ミリの千切りにする。
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- 5
フライパンを熱し、サラダ油・ゴマ油を入れ、水気を切った3を加え炒める。油が全体にまわったら人参・砂糖も加え炒める。
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- 6
ごぼう・れんこんが透きとおり、人参が柔らかくなったら、めんつゆを加え 汁気がなくなるまで炒める。仕上げに醤油を加える。
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- 7
炒りごまを加え、全体を混ぜ合わせたら、出来上がり！
-
- 8
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コツ・ポイント
最初に砂糖を入れて炒めると甘さ良い感じになります。辛いものが好きな方は、七味をプラスして下さい！残ったら、小分けして冷凍し、お弁当にどうぞ(^o^)
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