ヤングコーンでハートの縁取り。可愛らしく出来ました。このレシピの生い立ち目玉焼き100選に挑戦中～
ヤングコーンは軽く茹でた後7～8ミリ幅にカットします。
フライパンに薄く油をひきます。火にかける前にヤングコーンでハート型にピッチリと縁取ります。
卵を白身と黄身に分けます。白身は塩を少々加えてよく溶きほぐします。
フライパンを火にかけ少しづつ白身を注ぎ焼き固めてゆきます。最後に黄身を落とし焼き固めます。
白身に塩を少し加えるとほぐしやすくなります。火加減に注意しながら焼き固めると良いです。はみ出たら焼き固めた後、箸でつついてキレイにしましょう(笑)
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