低糖質なアイスクリーム^ ^
ひとぴー5 @cook_40100553
糖質制限中でも、安心して食べられる、
バニラアイス♪
このレシピの生い立ち
只今また（笑）糖質制限をやってまして、どーしてもアイスが食べたくて考えました。
低糖質なアイスクリーム^ ^
糖質制限中でも、安心して食べられる、
バニラアイス♪
このレシピの生い立ち
只今また（笑）糖質制限をやってまして、どーしてもアイスが食べたくて考えました。
作り方
- 1
ボールに卵黄を入れ、軽く混ぜておきます。
- 2
鍋に、水、シュガーカット0を入れ、火にかけ、シュガーカットを煮溶かし、1分程度煮ます。
(焦がさないよーに) - 3
①の卵黄の中に、②の沸騰した熱々のシュガーカット0シロップを、少しずつ入れながら、泡立て器で、よーく泡立てます。
-
- 4
別のボールで、生クリームを、ツノがたつまで、よ〜くよ〜く泡立てます。
-
- 5
③の中に、④の泡立てた生クリームを、2〜3回に分けて混ぜ、バニラエッセンスを数滴入れ、混ぜます。
-
- 6
タッパーに⑤を入れ、4〜5時間冷凍庫で、冷やし固めます。
冷やし始めて2時間後、３時間後にグルグルかき混ぜる。 -
- 7
器に盛って、出来上がり。
-
コツ・ポイント
卵黄に、シュガーカット0シロップを入れる時は、必ず熱々のシロップを入れてください。
熱々を入れる事で、卵黄に火が入ります。
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