レタスをちぎってぬるま湯に放し、1分くらいしたら水を切る。

魚肉ソーセージは斜め薄切りにし、卵を溶いておく。

フライパンにごま油を熱して卵を炒め、魚肉ソーセージを炒める。

レタスと鶏がらスープの素、塩、こしょうを入れ、調味しながらさっと炒める。