クッキー生地作り

ボールに柔らかくしたバターを入れて、砂糖も加え、ホイッパーでよく混ぜる。

牛乳を加え、混ぜる。

薄力粉、全粒粉を２に振るい入れ、木ベラで切る様にさっくり混ぜる。ひとまとまりになったらラップで包み、冷蔵庫へ。

冷蔵庫で1時間以上休ませて、7㎜くらいに麺棒で伸ばし、クッキー型で抜く。(星形などはやめた方がいいかも)

フライパン(テフロン推奨)に、バター、砂糖、はちみつ、生クリームを入れ弱火にかける。

ふつふつと泡が出て、色がついてきたらアーモンドスライスを入れて、よく絡ませて火を止める。

焼き上がったクッキーに8をスプーンですくって乗せていく。