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男の料理!!豚肉のネギ巻焼き
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男の料理!!豚肉のネギ巻焼き-レシピのメイン写真

男の料理!!豚肉のネギ巻焼き

shohino
shohino @cook_40104674

ご飯が進む豚肉料理。

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ネギが大量にあったから考えました。

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材料

  • 豚肉 400g
  • ネギ 二本
  • 合わせ調味料
  • 醤油 50g
  • みりん 100g
  • 酒 50g
  • 酢 100g
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作り方

  1. 1

    ネギを適当な大きさに切り、豚肉バラを一枚巻く

  2. 2

    先ほどと逆にもう一枚巻焼き、ネギの余った部分を切り大きさを合わせる。

    • 男の料理!!豚肉のネギ巻焼き作り方2写真
  3. 3

    取れない様に爪楊枝で止めて油を引かずに豚肉を焼く。軽く焦げ目をつける。

    • 男の料理!!豚肉のネギ巻焼き作り方3写真
  4. 4

    合わせ調味料を入れ余ったネギを入れ煮詰める。

    • 男の料理!!豚肉のネギ巻焼き作り方4写真
  5. 5

    ネギに火が通ったら取り出し、合わせ調味料にとろみが出るまで弱火で煮詰める。

    • 男の料理!!豚肉のネギ巻焼き作り方5写真
  6. 6

    できたものを切り、お皿にとってネギと添えつけの野菜を盛り付け、煮詰めた合わせ調味料をかけて完了。

    • 男の料理!!豚肉のネギ巻焼き作り方6写真

コツ・ポイント

豚肉を煮詰めすぎない用にと酢を多めにいれると柔らかくできます。十分以内を目安に作りました。山椒を振ったら美味しかったです。

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shohino
shohino @cook_40104674
2014/08/11 13:13に公開

このレシピのキーワード

ねぎ 豚肉 酒

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