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ピッツァ アンチョビ×キノコ
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ピッツァ アンチョビ×キノコ-レシピのメイン写真

ピッツァ アンチョビ×キノコ

Love♡Foods
Love♡Foods @cook_40244876

アンチョビでキノコの旨味倍増★

このレシピの生い立ち
アンチョビを使ったピザレシピに挑戦したかったので(・ω・)ノ

アンチョビでキノコの旨味倍増★

このレシピの生い立ち
アンチョビを使ったピザレシピに挑戦したかったので(・ω・)ノ

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ピッツァ アンチョビ×キノコ

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材料

1枚分
  1. 【ピザ生地】手こね
  2. 強力粉 150g
  3. 薄力粉(バイオレット) 30g
  4. 塩レモン 小さじ1
  5. スキムミルク 小さじ1
  6. ベーキングパウダー 小さじ1
  7. 水 100cc
  8. 【具】
  9. えのき 1袋
  10. エリンギ 1房
  11. しいたけ 1個
  12. アンチョビ 2切れ
  13. クレイジーソルト 適量
  14. 黒胡椒 適量
  15. オリーブオイル 適量
  16. ニンニク 1かけ
  17. 白ワイン 大さじ1
  18. バジル 5枚
  19. 黒オリーブ 2〜3個分
  20. チーズ お好きな分
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作り方

  1. 1

    【ピザ生地】
    材料を全ていれて
    手でこねる
    水の量は調整してください
    約10分置きます

    • ピッツァ アンチョビ×キノコ作り方1写真
  2. 2

    オープンを使う場合は予熱する(200℃)

  3. 3

    鍋にオリーブオイル、みじん切りにしたニンニクをいれ回し、えのき、エリンギ、しいたけを炒める

  4. 4

    アンチョビは細かく切り刻み、クレイジーソルト、黒胡椒、白ワインを入れ炒める
    →具の完成

  5. 5

    生地をのばし
    その上に具を置きます

    ナチュラルチーズ、アンチョビ、黒オリーブものせる

  6. 6

    焼きます

    オーブンの場合
    →200℃で約15〜18分程

    トースターの場合
    →約10〜13分程

  7. 7

    バジル、黒胡椒をふり
    完成です
    (・ω・)ノ♪

    • ピッツァ アンチョビ×キノコ作り方7写真
  8. 8

    トマトソースと絡めて
    赤バージョンも作れます

    万能トマトソース
    ID:20396648

    チーズはチェダーを使いました

    • ピッツァ アンチョビ×キノコ作り方8写真

コツ・ポイント

黒オリーブ、バジルは焼いてからのせてもオッケーです

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Love♡Foods
Love♡Foods @cook_40244876
2014/08/09 20:42に公開
旅先やレストランで食べた料理達を再現中です♪(・ω・)ノ
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