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きゅうりのQちゃん
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きゅうりのQちゃん-レシピのメイン写真

きゅうりのQちゃん

marriott
marriott @cook_40056257

甘くないキューちゃん。
隠し味は・・・。
2014/9/26 レシピ見直ししました。
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友達に教えてもらったものを甘くないレシピに変更しました。

甘くないキューちゃん。
隠し味は・・・。
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甘くないキューちゃん。
隠し味は・・・。
2014/9/26 レシピ見直ししました。
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隠し味は・・・。
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材料

  • きゅうり 500g
  • 醤油 200㏄
  • みりん 100㏄
  • 酢 大さじ1
  • 生姜 20g
  • 砂糖 小さじ1/2
  • 水 50cc
  • ゆかり 一つまみ
  • いりごま(白) 小さじ1
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作り方

  1. 1

    きゅうりは洗って1㎝ほどの輪切りに切る。
    生姜は2~3㎜の千切りにする。

  2. 2

    きゅうり以外の材料を鍋に入れて沸騰させる。

  3. 3

    2にきゅうりを入れて1分煮てすぐ火を止め、自然に冷ます。
    途中で1度混ぜ合わせ浸かりにムラがないようにする。

  4. 4

    3が冷めたらきゅうりを取り出し、汁を沸騰させる。

    • きゅうりのQちゃん作り方4写真
  5. 5

    4にきゅうりを戻すと同時に火を止め自然に冷ます。
    これをもう1度繰り返して出来上がり

  6. 6

コツ・ポイント

*煮過ぎるときゅうりの歯応えが悪くなるので
 工程3以外は煮ない事。
*隠し味は、「ゆかり」です。
 しその実の代わりに入れました。

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marriott
marriott @cook_40056257
2014/09/03 00:59に公開
一般的な食材を使ったお料理を中心で作ってます。まだまだ勉強中で日々進化!?中。レシピの見直しも度々しちゃうと思います。ご了承くださいませ。貧乏暇なしの生活を送っています。れぽのお礼に伺えませんがお許し下さいm(__)mhttps://minne.com/marriottハンドメイド作品もよろしければご覧ください^^
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キュウリ しょうが

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