きゅうりのQちゃん

Name: きゅうりのQちゃん
Cuisine: 日本語
Ingredients: きゅうり ５００g; 醤油 ２００㏄; みりん １００㏄; 酢 大さじ１; 生姜 ２０g; 砂糖 小さじ1/2; 水 50cc; ゆかり 一つまみ; いりごま(白) 小さじ1

marriott @cook_40056257

甘くないキューちゃん。
隠し味は・・・。
2014/9/26 レシピ見直ししました。
このレシピの生い立ち
友達に教えてもらったものを甘くないレシピに変更しました。

きゅうりのQちゃん

marriott @cook_40056257

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材料

きゅうり５００g
醤油２００㏄
みりん１００㏄
酢大さじ１
生姜２０g
砂糖小さじ1/2
水 50cc
ゆかり一つまみ
いりごま(白) 小さじ1

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作り方

1

きゅうりは洗って1㎝ほどの輪切りに切る。
生姜は2～3㎜の千切りにする。
2

きゅうり以外の材料を鍋に入れて沸騰させる。
3

２にきゅうりを入れて1分煮てすぐ火を止め、自然に冷ます。
途中で1度混ぜ合わせ浸かりにムラがないようにする。
4
３が冷めたらきゅうりを取り出し、汁を沸騰させる。
5

４にきゅうりを戻すと同時に火を止め自然に冷ます。
これをもう1度繰り返して出来上がり
6

コツ・ポイント

＊煮過ぎるときゅうりの歯応えが悪くなるので
　工程３以外は煮ない事。
＊隠し味は、「ゆかり」です。
　しその実の代わりに入れました。

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つくれぽ

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marriott @cook_40056257

2014/09/03 00:59に公開

一般的な食材を使ったお料理を中心で作ってます。まだまだ勉強中で日々進化!?中。レシピの見直しも度々しちゃうと思います。ご了承くださいませ。貧乏暇なしの生活を送っています。れぽのお礼に伺えませんがお許し下さいm(__)mhttps://minne.com/marriottハンドメイド作品もよろしければご覧ください＾＾

このレシピのキーワード

キュウリしょうが

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