大きめの鍋にたっぷりのお湯を沸かす。ネギは5cmの長さに、しょうがは薄切りにする。

お湯に豚肉・ネギ・しょうがを入れ、中火で40分火にかける。

火を消し、鍋に入れたまま、常温で20分程冷ます。完全に冷めたら、豚肉は5mm幅程度にスライスしておく。

たっぷりのネギタレを作る。☆星印の調味料を混ぜて、みじん切りにした生姜・小口切りにした薬味ネギを加えてよく混ぜる。

レタス等のお好みの野菜を皿に敷き、上に豚肉を盛って、タレをかけて出来上がり♡