蓮根と辛子高菜のキンピラ
山猿食堂 @cook_40103208
美味しそうな辛子高菜があったので、小さい蓮根とモロッコいんげんで常備菜に^^
このレシピの生い立ち
食べだすと止まらない、ご飯も日本酒も進んでしまう、ある意味ヤバい食べ物になりました（爆）
蓮根と辛子高菜のキンピラ
美味しそうな辛子高菜があったので、小さい蓮根とモロッコいんげんで常備菜に^^
このレシピの生い立ち
食べだすと止まらない、ご飯も日本酒も進んでしまう、ある意味ヤバい食べ物になりました（爆）
作り方
- 1
今回の市販品
半分ぐらい使いました。
案外美味いです^^； -
- 2
材料、こんな感じです。
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- 3
サラダ油をひいて固い物から強火で１分炒めます。
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- 4
ブナシメジを入れて３０秒追加炒め。
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- 5
素早く辛子高菜を入れて軽く一混ぜします。
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- 6
弱火にして、ケチャップ、麺つゆを投入。
全体が馴染むように混ぜます。
最後に胡麻油を入れ、一混ぜで出来上がりです。 -
コツ・ポイント
とにかく最初は強火で素早く炒めます。
蓮根は薄く切ってください。
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