お湯を沸騰させそばを茹でる。

そばを茹でている間に、キュウリと人参を細切りに、トマトは食べやすい大きさに切り、カニカマはさき、大根はすりおろす。

茹で上がって冷水で洗ったそばにごま油を少量なじませ、お皿に盛り付ける。

そばの上にトマト、キュウリ、人参とカニカマを綺麗に盛り付ける。

おろしておいた大根おろしに、めんつゆを味を見ながら混ぜる。

大根おろしのつゆを回しかけ、大葉を乗せ、白いりごまを振って出来上がり。