ズッキーニは5mm幅に切り、鳥肉は骨に沿って裏に切れ目をいれる。

ベビーキャロットが無ければニンジンを食べやすい大きさに切って下さい。梨は皮を剥き摩り下ろす。

フライパンにオリーブオイルを入れ火にかけ 鳥肉の皮目を下にし塩コショウ、ローズマリーをかけ焦げめが付く迄焼き裏は軽く焼く

圧力鍋に水1Ｌ、梨、＊印、塩小さじ1、コショウを入れ火にかける。沸騰したら肉を加え蓋をし圧がかかってから弱火で5分煮る。

その間に 鳥肉を焼いたフライパンでズッキーニを両面色良く焼く。