薄力粉でスコーン

ミコおばちゃんMy粉のキッチン @miko2525
手作りは美味しいね。
小麦粉(すいとん粉)が余ってたんで
ジャムは手作りすももジャム
米粉の方が好きです。(´;ω;`)
このレシピの生い立ち
ナッツ、生クリーム、すいとん粉が余っていました・・・・。
さて、と思い、米粉以外のスコーンを久々に
作ってみました。
薄力粉でスコーン
手作りは美味しいね。
小麦粉(すいとん粉)が余ってたんで
ジャムは手作りすももジャム
米粉の方が好きです。(´;ω;`)
このレシピの生い立ち
ナッツ、生クリーム、すいとん粉が余っていました・・・・。
さて、と思い、米粉以外のスコーンを久々に
作ってみました。
作り方
- 1
ナッツはくるみ、アーモンドをフードプロセッサーで細かくして、軽くローストしました。
- 2
バターは細かく切っておきます。
- 3
すいとん粉、ベーキングパウダーを合わせておきます。
- 4
フードプロセッサーに3、2を入れて、軽く混ぜます。
砂糖、生クリーム、卵を入れてさらに混ぜ、最後に1を入れて混ぜます。 - 5
4の生地をまとめ、ラップに包んで、冷蔵庫で少し休ませます。
- 6
5の生地を台の上で伸ばし、16等分に切ります。
- 7
6の表面に牛乳(生クリーム、卵液)を塗り、200度オーブンで20分焼きます。(焼き時間はオーブンによってかわります。)
- 8
こんがりと、美味しそうに焼けました。
- 9
8にジャムやフルーツを添えて
頂きます。
コツ・ポイント
バターはかたいまま、小さく切って混ぜて下さい。
フードプロセッサーがない場合は、カードで生地を切るように、て早く
混ぜます。
砂糖は控えめがいいです。
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