簡単油なし ヘルシー豆乳野菜スープ

辛三郎
辛三郎 @cook_40059235

冷蔵庫整理にもぴったり、野菜ゴロゴロで食べ応え充分の豆乳スープ

このレシピの生い立ち
冷蔵庫整理が目的でつくりました

簡単油なし ヘルシー豆乳野菜スープ

冷蔵庫整理にもぴったり、野菜ゴロゴロで食べ応え充分の豆乳スープ

このレシピの生い立ち
冷蔵庫整理が目的でつくりました

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材料

4人分
  1. 大根 1/10程度
  2. にんじん 1/8程度
  3. キャベツ 1/10程度
  4. たまねぎ 1/2程度
  5. しめじ 1/2袋程度
  6. 豆乳(牛乳でも) 100㏄
  7. 900㏄
  8. コンソメ(固形) 2個

作り方

  1. 1

    【下準備】
    ・大根:乱切りに
    ・にんじん:乱切りに
    ・キャベツ:乱切りに
    ・たまねぎ:串切りに
    ・しめじ:ほぐしておく

  2. 2

    【調理】
    鍋に水、コンソメ、【下準備】の野菜を加え10分弱火で煮る
    10分したら豆乳を加えさらに2分にて完成!

  3. 3

    各素材をみじん切りにしました

コツ・ポイント

切って混ぜるだけ
豆乳は最後に入れて!

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辛三郎
辛三郎 @cook_40059235
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下手なりに全力で料理を楽しみたい!
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