ウズベキスタン♡ロシアの骨付きコロッケ
横浜発国際料理教室 @cook_40094547
ウズベキスタンのオゾタさんが作ってくれましたロシアのコロッケです。骨付きなので見た目もとてもかわいいですね。結構簡単♡
このレシピの生い立ち
クックパッドロシア語版にときどき見かけるこの骨付きの揚げ物はコロッケだったのですね。とてもいいアイデアで美味しく、簡単、見た目も抜群です。ぜひ、作ってみてください。
ウズベキスタン♡ロシアの骨付きコロッケ
ウズベキスタンのオゾタさんが作ってくれましたロシアのコロッケです。骨付きなので見た目もとてもかわいいですね。結構簡単♡
このレシピの生い立ち
クックパッドロシア語版にときどき見かけるこの骨付きの揚げ物はコロッケだったのですね。とてもいいアイデアで美味しく、簡単、見た目も抜群です。ぜひ、作ってみてください。
アプリでひらく作り方
- 1
ジャガイモは皮をむいて茹でる。
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- 2
骨付き手羽元も茹でる。
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- 3
茹でた手羽元を骨と肉を分ける。
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- 4
肉は細かく切っておく。
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- 5
ボールにパン粉、卵、チーズ、ジャガイモ、鶏肉、塩胡椒、クミンとコリアンダーパウダーを入れる。
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- 6
手でよく混ぜ、滑らかにする。固さはパン粉で調節して、スパイスはお好みで入れてください。
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- 7
骨にコロッケ生地をつけて、良く手で押さえて、もも肉の形にする。
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- 8
小麦粉、卵パン粉の順につける。
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- 9
サラダ油で色がいい色になるまで転がして揚げる。
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- 10
揚げあがりの色
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- 11
盛り付け
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コツ・ポイント
ポテト生地はパン粉の量で調節してください。軽く握ってきっちり指の形がつくぐらいがいいです。塩はチーズも入れますので、最後に調節するといいと思います。
つくれぽ
外国の友人が作るリアルな家庭料理を、細部まで丁寧に再現したレシピとして記録しています。時には海外からZoomを通じ、現地のキッチンと繋がって教わることも。また、クックパッド英語版(@auntyeiko)では、私自身の台所から生まれる日々の和食を世界に向けて発信しています。「Cooking is a global language」ー料理と言う世界共通語を通じて、豊かな国際交流を続けています。Facebook 横浜発国際料理教室。クックパッド英語版アンバサダー、Cookpad.conscious.cookingメンバー、元クックパッドロシア語版アンバサダー、instagram @eiko_kasai
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