禁断の果実★桃のハーブシュガー・グリル
夏の果物「桃」をハーブシュガーでグリルして、アイスクリームをのせました。まさに、禁断の果実で作る禁断のデザート！
このレシピの生い立ち
アメリカのレシピサイトをチェックしていると、桃のグリルの焼き方が、夏の風物詩のように多々現れます。いくつかのレシピを比較し、これぞベストと思われる焼き方を考えてみました。
禁断の果実★桃のハーブシュガー・グリル
夏の果物「桃」をハーブシュガーでグリルして、アイスクリームをのせました。まさに、禁断の果実で作る禁断のデザート！
このレシピの生い立ち
アメリカのレシピサイトをチェックしていると、桃のグリルの焼き方が、夏の風物詩のように多々現れます。いくつかのレシピを比較し、これぞベストと思われる焼き方を考えてみました。
アプリでひらく作り方
- 1
桃の表面を、清潔なスポンジで優しく擦り洗い、産毛を落とします。
-
- 2
桃の縦方向へ包丁を入れ、種に当たったらストップ。そのまま、実をぐるりと回転し、包丁を一周します。
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- 3
桃を優しく両手で持ち、切れ込みを中心に左右反対に実をひねります。アボガドの切り方と一緒です。
-
- 4
片側に残った種は、包丁の先で丁寧にくり抜きます。桃の座りが良いよう、断面の反対側を一部切り落とします。
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- 5
フライパンにバターをのせ、火にかけます。バターが沸騰したら、断面を下に桃を置き、動かさずに弱火で5分間焼きます。
-
- 6
桃を焼いてる間にハーブシュガーを作ります。平らな皿に★の材料を入れ、スプーンで良くミックスします。
-
- 7
フライパンから桃を出し、断面にハーブシュガーを着けます。桃の種があった穴にもハーブシュガーを詰めます。
-
- 8
オーブントレイ、またはアルミフォイルに桃をのせ、オーブントースターで5分焼きます。さらに、庫内の余熱で5分放置。
-
- 9
●盛りつけ：桃にアイスクリームをトッピング。お好みで、メイプルシロップをかけて召し上がれ！
-
コツ・ポイント
・桃は、やや固めのものが扱いやすいです。
・オーブントースターは、食パンの焼き時間で5分の機器を使用しました。焼き時間のご参考に。
・ハーブシュガーは、やや焦げるくらいに焼くと、とても香ばしいです。
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