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とろとろキャベツとベーコンのスープ
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とろとろキャベツとベーコンのスープ-レシピのメイン写真

とろとろキャベツとベーコンのスープ

鈴木美鈴
鈴木美鈴 @misuzu_suzuki

キャベツはとろとろでやわらかく、甘みが感じられる優しい味のスープ煮は、キャベツがたっぷり頂けるので元気になれます。
このレシピの生い立ち
キャベツとベーコンのスープを、簡単に作れるようにしました。

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キャベツとベーコンのスープを、簡単に作れるようにしました。

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とろとろキャベツとベーコンのスープ

鈴木美鈴
鈴木美鈴 @misuzu_suzuki

キャベツはとろとろでやわらかく、甘みが感じられる優しい味のスープ煮は、キャベツがたっぷり頂けるので元気になれます。
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材料

4人分
  1. キャベツ 1/4玉(芯を除く・約380g)
  2. ベーコン 2枚(ロングタイプ)
  3. しめじ 1袋(約160g)
  4. サラダ油 小さじ1
  5. ★水 500cc
  6. ★コンソメ(顆粒) 小さじ1
  7. ★酒・みりん 各大さじ1
  8. 塩こしょう 各少量
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作り方

  1. 1

    キャベツとベーコンは細切り、しめじは石突きを取り小房に分ける。

    • とろとろキャベツとベーコンのスープ作り方1写真
  2. 2

    鍋にサラダ油をひき中火で熱し、①を入れてしんなりするまで炒める。

    • とろとろキャベツとベーコンのスープ作り方2写真
  3. 3

    ②に★を加え、沸騰したら蓋をして中火で5分煮て、味をみて塩こしょうで味を整え、器に盛り付ける。

    • とろとろキャベツとベーコンのスープ作り方3写真

コツ・ポイント

・野菜はじっくり炒める事で甘味が引き出され、とろとろの食感に仕上がります。

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鈴木美鈴
鈴木美鈴 @misuzu_suzuki
2019/10/15 00:01に公開
料理研究家。 【著書・盛るだけつめるだけ毎日かんたん作りおきおかず】 ココロとカラダにやさしい料理を。You Tube→https://www.youtube.com/channel/UC_tK8QIYlwZMap7GibOBeiw
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