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介護食 鮭のグラタン
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介護食 鮭のグラタン-レシピのメイン写真

介護食 鮭のグラタン

株式会社ふくなお
株式会社ふくなお @cook_40079255

鮭にホワイトソースは相性抜群!ここでは、ほぐした鮭をふんわりまとめた「ほぐし魚鮭ちゃん」を使いました。
このレシピの生い立ち
お魚が嫌いな方でも、臭みなく美味しく食べれる1品のレシピ。チーズの香ばしさが食欲をそそります。

鮭にホワイトソースは相性抜群!ここでは、ほぐした鮭をふんわりまとめた「ほぐし魚鮭ちゃん」を使いました。
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介護食 鮭のグラタン

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鮭にホワイトソースは相性抜群!ここでは、ほぐした鮭をふんわりまとめた「ほぐし魚鮭ちゃん」を使いました。
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お魚が嫌いな方でも、臭みなく美味しく食べれる1品のレシピ。チーズの香ばしさが食欲をそそります。

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材料

  • ほぐし魚鮭ちゃん 1個(60g)
  • ホワイトソース 60g
  • 南瓜 30g
  • 粉チーズ(パルメザン) 2g
  • バターORマーガリン 2g
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作り方

  1. 1

    お魚がパサつくと食べにくいもの。ほぐしたお魚をふんわりまとめた「ほぐし魚鮭ちゃん」を使います。

    • 介護食 鮭のグラタン作り方1写真
  2. 2

    耐熱容器に、バターを塗る。

  3. 3

    ②にほぐし魚鮭ちゃんをのせ、ホワイトソース(市販品)を上からかけ、粉チーズをふりかける。

  4. 4

    やわらかポパイシートをサイコロにカットし、上にトッピングする。(1回分ずつに切り分けて冷凍保存しておくと便利)

  5. 5

    オーブントースターで、約5分 表面がこんがりなるまで焼く。

コツ・ポイント

ほぐし魚鮭ちゃんは、解凍して用いると早く中まで火が通ります。
クリームシチューやホワイトソースなどの市販ソースをうまく活用することで時間短縮できます。

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株式会社ふくなお
株式会社ふくなお @cook_40079255
2014/08/12 07:27に公開
やわらか食材の製造メーカーふくなおです。4名の管理栄養士、栄養士、調理師のプロチームが献立を提案します。
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このレシピのキーワード

グラタン 魚 鮭 かぼちゃ ホワイトソース バター

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