冷たい玉子豆腐も美味しいですが、温かくてもGOOD！口に入れた時トロッとして明石焼きをだし汁で食べた時みたいですよ！！
このレシピの生い立ち
明石焼きはだし汁で食べるものですが、家で焼くのはめんどくさい！たまたま、すまし汁に玉子豆腐を入れてみたら、明石焼きみたいでした。それ以来、暑い時期も玉子豆腐を、すまし汁で食べています。