フライパン＋オーブンでローストビーフ
ｓ。ｋ @cook_40255624
フライパンで焼き目を付けてあとはオーブン任せ
このレシピの生い立ち
惣菜を買うより作ったほうが安いと思って。
ちょうど近くに業務スーパーがオープンしたんで。
フライパン＋オーブンでローストビーフ
フライパンで焼き目を付けてあとはオーブン任せ
このレシピの生い立ち
惣菜を買うより作ったほうが安いと思って。
ちょうど近くに業務スーパーがオープンしたんで。
アプリでひらく作り方
- 1
牛肉は室温に約１時間。
ただ、夏場は管理に注意。 - 2
普段使う感覚より少し多めに塩を振り、にんにくをまぶして刷り込む。
ラップを巻いて１５分～３０分放っておく。 -
- 3
フライパンに油を引き、②のにんにくを炒めて香りを出す。
- 4
にんにくを取り出して一面を２分程度強火で焼き、しっかり焼き目をつける。
-
- 5
オーブントースターで１０分以上焼く。
火が通ったら胡椒を肉全体に多く振る。 - 6
すぐにラップで包み、その上にアルミホイルで包んで３０分休ませる。
-
コツ・ポイント
肉を選ぶ時、同じグラム数でも高さのあるものを選ぶといい。
④の、焼く面を変える時以外は動かさないほうがキレイに焼き目が付く。
⑤でオーブンしたあとに串を刺し、串が暖かく感じたら火が通っているサイン。
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