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長芋と柿の酢の物*わさびを添えて
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長芋と柿の酢の物*わさびを添えて-レシピのメイン写真

長芋と柿の酢の物*わさびを添えて

お料理ニャロメ
お料理ニャロメ @cook_40055210

甘い柿を合わせた秋限定〜長芋の酢の物です。わさびをつけて頂くと柿の甘さが引き立ちます!
おつまみにいかがですか?

このレシピの生い立ち
柿が大好き!頂いた山芋を今度は柿と合わせ酢の物にしました。おつまみに合いそうです♪

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長芋と柿の酢の物*わさびを添えて

お料理ニャロメ
お料理ニャロメ @cook_40055210

甘い柿を合わせた秋限定〜長芋の酢の物です。わさびをつけて頂くと柿の甘さが引き立ちます!
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材料

1〜2人分程
  • 長芋*加賀産丸芋使用です 50g
  • 柿 50g
  • 合わせ酢
  • 酢 小さじ1
  • 砂糖 小さじ1/2
  • 塩 ふたつまみ程
  • わさび仕上げに お好みの量
  • レモン仕上げに お好みで
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作り方

  1. 1

    長芋(山芋)は皮をむき、銀杏切りにする。
    柿も合わせて銀杏切りにする。
    *短冊切りなどお好みで

  2. 2

    合わせ酢を作る。

  3. 3

    ボールに⑴を入れ合わせ酢と混ぜる。わさびを添えて完成です。すぐ出来ます♪

    *山葵をのせ忘れてました。添えてくださいね。

    • 長芋と柿の酢の物*わさびを添えて作り方3写真
  4. 4

    作って頂き嬉しいです。ありがとうございます。

コツ・ポイント

・長芋の歯ごたえを味わいたいので銀杏切りにしましたがお好みで。
・わさびがピリッとポイントです!
・今回丸芋を使いましたが、長芋や自然薯で作れます。加賀の丸芋は長芋科で自然薯の感じで丸い形をしてます。

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お料理ニャロメ
お料理ニャロメ @cook_40055210
2019/12/21 00:10に公開
冷蔵庫にある材料で手軽に出来るレシピ・チョットお洒落なレシピ・郷土料理etc。皆様の献立に少しだけでもお役に立てれば嬉しいです♪夫と仲良く健康に✨そして可愛い小桜インコの"クック"女子7歳も一緒💕クックパッドを始める前は、油絵を14年習ってました。たま〜に、デッサンで気分転換してます。今は大好きなお花🌹と観葉植物🪴を育てたり、日焼けに悩みながら夫と一緒に野菜を育てて楽しんでます♪健康維持にウォーキングも頑張ってます🚶‍♀️お料理は大好きなのですが、いつもは目分量と感で作ってます🤭レシピ投稿は計量しないといけないので実は緊張するんです!最近のクックパッドは、のんびりとマイペース〜よろしくお願いします🙇‍♀️皆様と仲良く楽しく〜お料理しましょ🎶皆様方からの作レポとフォローに感謝を込めて〜ありがとうございます💗金沢在住
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このレシピのキーワード

酢のもの 柿 レモン 山芋 わさび

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