大根はすりおろしてザルに上げ、余分な水分をきる。Aを混ぜ合わせる。

海苔をおばけとかぼちゃ（目玉焼き）の目、鼻、口の形にキッチンバサミで切る。

ボウルに合いびき肉〜こしょうを入れ、粘りが出るまで手でこねる。2等分し、空気を抜いて手の大きさくらいの楕円形にする。

フライパンに半量のサラダ油を中火で熱し、卵を割り入れる。蓋をして焼き、卵黄に白い膜が張らないうちに取り出す。

フライパンに残りのサラダ油を入れ、強めの中火で熱する。3を入れて2分ほど焼き、裏返してさらに2分焼く。

両面に焼き色がついたら混ぜ合わせたAを加え、蓋をして煮る。7分たったら蓋を取り、煮詰めながらさらに3分加熱する。

器にハンバーグを盛り付け、4をのせる。卵黄の上にかぼちゃの顔の海苔パーツをのせる。

大根おろしでおばけの形を作り、海苔のパーツを付ける。お好みで大葉を敷いてハンバーグにのせ、野菜を添える。